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今治市国際交流協会
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iciea

Author:iciea
今治市国際交流協会
Imabari City International
Exchange Association

1997年設立以来、姉妹都市との交流、市内在住外国人との交流会、外国語講座の開講など、市民の皆さまのニーズにあった国際交流の進展を図るため、さまざまな市民レベルでの活動を展開しています。近年では日本語支援をはじめとする在住外国人の支援にも力を入れています。

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第4回交流会「タイ料理を習おう」
1月19日(日)に外国料理教室が開催されました。
今回は「タイ料理」を
タイ出身の砂田ウィライワンさんにお願いして
教えていただきました。
日本語を習いに、毎週国際交流協会に来てくれていますが
わたしたちはトイさんと呼んでいます。
明るくて控えめな雰囲気のかわいい方です。

今回は次の3品を教えていただきました。
①グリーンカレー
②ヤムウンセン(春雨サラダ)
③タピオカココナッツミルク

代表的なタイ料理だということです。

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まずトイさんの調理の仕方を見てから、それぞれのグループに分かれて
作り始めました。

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各グループを回って、調理のアドバイスをしてくれます

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トイさんがタイから取り寄せたスパイス鉢とすりこぎ!

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こんな風に様々なスパイスを混ぜ合わせます
いい香りがただよって、エスニックな味への期待がふくらみます

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グリーンカレーの出来上がり 色々なスパイスが入っています
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グリーンカレー+タイ米+日本米
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ヤムウンセン
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タピオカココナッツミルク
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みんなで協力して作ったタイ料理、おいしくいただきました。

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